Atelier artisanal Antichi Infusi

Dans le territoire de la province de Vibo Valentia, les liqueurs faites maison n'ont jamais été un produit commercial mais un geste d'hospitalité. Elles étaient préparées lentement, souvent en silence, en laissant au temps le soin de faire son travail. Chaque famille avait sa propre recette, gardée et jamais entièrement écrite. L'expérience commence en plein air, parmi les plantes aromatiques, les agrumes et les matières premières : zestes d'agrumes, herbes sauvages, épices. On apprend à reconnaître les arômes et à comprendre quoi cueillir et quand. On passe ensuite à l'espace de transformation : nettoyer les matières premières, couper les zestes, doser les ingrédients et lancer l'infusion. Chaque étape est expliquée avec les histoires qui se cachent derrière les gestes. La dégustation finale permet de goûter différentes liqueurs artisanales mûres et de comparer leurs arômes. Un moment intime et convivial.