La Calabre se comprend à table. Quatre jours pour goûter les vraies saveurs de la Costa degli Dei : où mangent les habitants, quoi commander et quels produits rapporter à la maison.
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Jour 1
Tropea : oignon rouge et mer
Un déjeuner de poisson frais et le fameux oignon rouge doux de Tropea dans chaque plat, de l'entrée à la confiture.
- Tropea
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Jour 2
Spilinga : la patrie de la 'nduja
Visitez les producteurs de 'nduja à Spilinga, le saucisson épicé à tartiner devenu symbole de la Calabre, dégusté à la source.
- Spilinga
3
Jour 3
Pizzo : tartufo et thon
Le tartufo de Pizzo sur la place et la tradition du thon de la côte, entre glaciers historiques et trattorias en bord de mer.
- Pizzo Calabro
4
Jour 4
Caves et collines
Une journée parmi les caves de l'arrière-pays pour les vins calabrais et un déjeuner à la ferme avec des produits du terroir.
- Arrière-pays de Vibo
Conseils de locaux
- Réservez les restaurants de poisson : les meilleurs sont petits et se remplissent d'habitants.
- La vraie 'nduja vient de Spilinga : méfiez-vous des imitations industrielles.
- Demandez toujours « qu'y a-t-il de frais aujourd'hui » : le meilleur menu n'est souvent pas écrit.