Nduja di Spilinga Bellantone

Nel cuore di Spilinga, patria della ’nduja, l’azienda Bellantone porta avanti la tradizione dei salumi calabresi artigianali, con una produzione legata al territorio, alla stagionatura naturale e all’assenza di conservanti. Una tappa ideale per chi vuole scoprire uno dei sapori più autentici della Calabria e portare con sé un prodotto simbolo della Costa degli Dei. Descrizione completa La ’Nduja di Spilinga Bellantone è una realtà artigianale situata a Spilinga, sul versante nord del Monte Poro, in una zona particolarmente vocata alla lavorazione e alla stagionatura dei salumi. L’azienda nasce nel 1999, raccogliendo l’esperienza familiare legata alla lavorazione della ’nduja e dei salumi calabresi, con radici che risalgono all’attività del padre Tommaso Fiamingo, conosciuto come “U Lisciu”, macellaio e artigiano della ’nduja già negli anni ’50. La produzione valorizza una delle eccellenze più rappresentative della Calabria: la ’nduja di Spilinga, cremosa, piccante e intensa, simbolo della cucina del territorio. Accanto alla ’nduja, l’azienda propone anche altri salumi della tradizione calabrese, tra cui soppressata, capicollo, salsiccia, pancetta, spianata e guanciale. Per chi visita la Costa degli Dei, questa è una tappa consigliata per entrare in contatto con un prodotto identitario, perfetto da acquistare, degustare a casa o regalare come ricordo gastronomico autentico della Calabria. Consiglio WeDei Abbina la visita a Spilinga con un itinerario gastronomico sul Monte Poro: prodotti tipici, panorami rurali, piccoli borghi e sapori autentici. La ’nduja è uno dei simboli più forti della Calabria: assaggiala su pane caldo, con formaggi locali oppure usala per dare carattere a un piatto di pasta.