Kalabrien versteht man bei Tisch. Vier Tage, um die echten Aromen der Costa degli Dei zu kosten: wo Einheimische essen, was man bestellen sollte und welche Produkte man mit nach Hause nimmt.
Tag 1
Tropea: rote Zwiebel und Meer
Ein Mittagessen mit frischem Fisch und die berühmte süße rote Zwiebel aus Tropea in jedem Gericht, von der Vorspeise bis zur Marmelade.
- Tropea
Tag 2
Spilinga: die Heimat der 'nduja
Besuch bei den 'nduja-Herstellern in Spilinga, der streichfähigen scharfen Wurst, die ein Symbol Kalabriens ist – direkt an der Quelle verkostet.
- Spilinga
Tag 3
Pizzo: Tartufo und Thunfisch
Der Tartufo aus Pizzo auf dem Platz und die Thunfischtradition der Küste, zwischen historischen Eisdielen und Trattorien am Meer.
- Pizzo Calabro
Tag 4
Weingüter und Hügel
Ein Tag zwischen den Weingütern des Hinterlands für kalabrische Weine und ein Mittagessen auf dem Bauernhof mit Produkten aus der Region.
- Hinterland von Vibo
Tipps der Locals
- Reserviere in den Fischrestaurants: Die besten sind klein und füllen sich mit Einheimischen.
- Echte 'nduja kommt aus Spilinga: Hüte dich vor industriellen Nachahmungen.
- Frag immer 'was ist heute frisch': Das beste Menü steht oft nicht auf der Karte.